クリスマスのシリーズ：ジンジャーブレッドクッキーのレシピ

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今日はクリスマスジンジャーブレッドクッキーのレシピを紹介したい！このレシピはお母さんの好きなレシピです。アメリカのレシピ本からです。ジンジャーと酢を使うから、ちょっと普通のと違うレシピです。本当においしいですよ！

ジンジャーブレッドクッキー

材料：

• ショートニングまたはバター　　1/2 カップ
• 中力粉　　2 1/2カップ
• 砂糖　　1/2カップ
• 糖蜜 （アマゾンで購入できる）　1/2カップ
• 卵　　1個
• ホワイトビネガーまたはりんご酢　　大さじ 1 
• ベーキングパウダー 　　小さじ 1 
• ジンジャー　　小さじ 1 
• ベーキングソーダ　　小さじ 1/2 
• シナモン　　小さじ 1/2 
• クローブ　　 小さじ 1/2

1. オーブンを２００度に予熱する。
2. ショートニングをミキサーで３０秒泡立てる。
3. 半量の中力粉とその他の材料を加える
4. よく混ぜる
5. ゆっくり残りの中力粉を加える
6. その後、冷蔵庫に３時間寝かせる
7. 生地を薄く伸ばす
8. クッキー型かカップで型抜きする
9. クッキーシートに２センチ間隔でに離して並べる
10. 5分間ぐらい加熱する。端が茶色くなったら、オーブンから出す。
11. クッキーを冷ます。

アイシングをしても、そのままでも大丈夫です。

替案：

• 糖蜜は代わりになるものはありません。でも、たくさんのウェブサイトが日本への発送も行っています。
• ベーキングソーダはベーキングパウダーで代用できます。

(*Disclaimer* I do not own this recipe. This recipe is from an American Better Homes and Gardens cookbook from the 1990s.)